Zic..sa incepem bine anul! Mult mai bine si pe intelesul tuturor ..mai exact, a celor care nu ma cunosc! Sa facem putina ordine si sa luam cu noi in 2017, doar ce este bun!
Asta, pentru ca, atunci cand piata se dezvolta in urma eforturilor facute de branduri, agentii si oameni implicati in miscarea „Bartending/ cocktail revival”(cam de 25 de ani la nivel mondial si in mod concret, de 15 ani in Romania), lucrurile se amesteca ..ba chiar mai mult, se confunda!
Asa ca, pe scurt, vreau sa las in trecut:
- Barmanii care aplica principiile ospitalitatii dar livreaza bauturi mediocre!
- Da, pai acum stim: Intampina, Zambeste, Multumeste! Este de ajuns, nu?!! NUUU!!!!
- Barmanii care livreaza bauturi de calitate, fara sa socializeze!
- Sa dau nume de nivel international?! Sa merg la prezentarile lor despre „Bartending”?!! Nu cred!
- Barmanii care confunda termenul „design” cu „mixology” si pe cei care confunda „flair” cu „bartending”!
- Ati vazut Top 100 bauturi mixate pentru anul 2016?!! E pe diffordsguide.com
- Mai adaug ca acest top, cu cateva exceptii, rezista de zeci de ani!!! Stiti cate tendinte, care au trecut si nu au lasat nimic in urma, am prins eu de cand sunt in bar?!!! Imi plac bauturile bine mixate, prezentate intr-un mod interesant! Doar in ordinea asta! Nu imi place insa, sa vad ca intr-un concurs, se jurizeaza mai mult „design” decat „cocktails” sau bauturi mixate! Cat despre „flair”..am sa revin.
- Barmanii care nu participa in concursuri, pentru ca stiu ca nu pot castiga!
- Mana sus! La tabla ..vorbim dupa aceea!!! Dupa ce intelegeti care-i rostul unui astfel de eveniment!
- Barmanii care cred ca daca castigi un concurs, viata trebuie sa ti se schimbe radical!
- Pai da, daca ai reusit sa castigi pe buna dreptate, esti mult mai bun in ceea ce faci! Ai castigat ..mai departe? Este un alt „concurs”, cu alte reguli!
- Barmanii care nu inteleg ca, cel mai tare juriu, este format din oamenii care stau pe bar, in fata lor, in fiecare zi!
- Scuze?!! ..nu ai scaune la bar?!!! Vrei sa te ajut eu ..de aici?!!
- Barmanii care nu au „rol social”!
- Pai hai sa ne punem intrebarea „de ce foarte multi barmani de top din Londra, sau alte capitale cosmopolite, provin din estul Europei”?!! ..pentru ca la noi nu are cine sa-i aprecieze! ..asa ..mai departe..
- Barmanii care nu sustin, Barmani!
- Am fost la finale nationale de bartending cu public format din 20-30 de persoane, in orase cu foarte multi barmani profesionisti! Am sa merg in continuare, atat cat pot!
- Barmanii care se considera profesionisti, doar pentru ca sunt in breasla de cativa ani, dar nu au pregatire de baza si specializare!
- Da, este o meserie in toata regula! Este nevoie de „upload” nu „download”!
Ordinea este aleatorie, dupa caz! Doriti o lista si pentru amatori?!! Va fi una foarte scurta! ?
Si pentru cei interesati de trecut, ceva din prezent!
